吃出来的火气，食物祛火以*攻*
现代人们经常坐在办公室里，工作压力大，精神长期紧张，经常就会抱怨： 烦，又上火了。 那么， 上火 到底是怎么回事呢?
中医认为，在人体内有一种看不见的 火 ，它能温暖身体，提供生命的能源，这种 火 又称 命门之火 。在正常情况下， 命门之火 应该是藏而不露、动而不散、潜而不越的。但如果由于某种原因导致阴阳失调， 命门之火 便失去制约，改变了正常的潜藏功能，火性就会浮炎于上，人们就会出现出咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔热烘、口干舌痛以及烂嘴角、流鼻血、牙疼等症状，这就是 上火 了。
引起 上火 的具体因素有很多，如情绪波动过大、中暑、受凉、伤风、嗜烟酒以及过食葱、姜、蒜、辣椒等辛辣之品，贪食羊肉、狗肉等肥腻之品和缺少睡眠等都会引起 上火 。春季风多雨少，气候干燥，容易 上火 。为预防 上火 ，我们平时生活要有规律，注意劳逸结合，按时休息。要多吃蔬菜，水果，忌吃辛辣食物，多饮水或喝清热饮料。《本草纲目 中记载绿豆可以消肿通气，清热解*。而梨可以治痰喘气急，也有清热之功。《本草纲目》中记载了这样一个方子，医治上火气急、痰喘很有效。原文是这么说的： 用梨挖空。装入小黑豆填满，留盖合上捆好，放糠火中煨熟，捣成饼。每日食适量，甚效。
这里介绍两款祛火的食疗方：
1.绿豆粥
材料：石膏粉，粳米，绿豆
做法：先用水煎煮石膏，然后过滤去渣，取其清液，再加入粳米、绿豆煮粥食之。
功效：可以祛胃火，容易便秘、腹胀、舌红的人可以多喝。
2.梨水
材料：川贝母、香梨、冰糖
做法：川贝母10克捣碎成末，梨2个，削皮切块，加冰糖适量，清水适量炖服。
功效：对头痛、头晕、耳鸣、眼干、口苦口臭、两肋胀痛都有疗效。
不过，需要注意的是， 上火 又分为虚火和实火，正常人的阴阳是平衡的。实火就是阴正常而阳过多，它一般症状较重，来势较猛;而虚火是指阳正常阴偏少，这样所表现出的症状轻，但时间长并伴手足心热、潮热盗汗等。通过以下的方法我们可以知道自己 上火 是实火还是虚火。
(1)看小便
小便颜色*、气味重，同时舌质红，是实火;小便颜色淡、清，说明体内有寒，是虚火。
(2)看大便
大便干结、舌质红为实火;大便于结、舌质淡、舌苔白为虚火;大便稀软或腹泻说明体内有寒，是虚火。
(3)看发热
如果身体出现发热的症状，体温超过37.5℃时，全身燥热、口渴，就说明内热大，是实火;发热时手脚冰冷，身体忽冷忽热，不想喝水，是体内有寒，为虚火。
一般来说，人体轻微 上火 通过适当调养，会自动恢复;如果 上火 比较厉害，就需要用一些药物来帮助 降火 。
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